Hof Mahlitzsch · Nossen

• Sonstiges

Unser Hof Seit 30 Jahren steht Hof Mahlitzsch für biologisch-dynamische Landwirtschaft. Am Rande der Lommatzscher Pflege liegt unser Hof mit seinen guten Löss-Lehmböden. Als Betriebsgemeinschaft führen die Familien Burgeff, Schwab und Steul die Bereiche des Hofes - mit der Unterstützung zahlreicher Mitarbeitender. Besonders am Herzen liegt uns die Arbeit mit dem Boden, den Pflanzen und Tieren - die wir als erfüllend und sinnstiftend wahrnehmen. Unser Hof ist offen und bunt - kommen Sie vorbei und schauen sich gerne um! Unsere Produkte Milchprodukte Unsere etwa 80 Fleckvieh-Milchkühe tragen mit Stolz ihre Hörner und sind ein wichtiger Grundstein im Hofkreislauf. Täglich werden bei uns etwa 1000l Milch schonend zu pasteurisierter Vollmilch, Quark und Joghurt verarbeitet. Um Aroma und Geschmack zu bewahren, füllen wir ausschließlich in Mehrwegflaschen ab. Backwaren Unser hofeigenes Demeter-Getreide, Natursauerteig, Wasser und Salz sind die Grundzutaten für gesundes Brot. Dieses "Reinheitsgebot" nehmen wir uns zu Herzen und backen nach traditioneller Handwerkskunst in einer mehrstufigen Teigführung. Unser Vollkorn-Sauerteig ruht 14 Stunden. Dadurch wird er sehr bekömmlich und der Geschmack hat Zeit, sich vielfältig auszubilden. Gemüse Rund ums Jahr werden in unserer Gärtnerei Gewächshauskulturen, Kräuter und Feldgemüse angebaut. Etwa 30 Kulturen werden gepflanzt, gepflegt und geerntet - mit einem großen Anteil an Handarbeit. Rindfleisch Regelmäßig vermarkten wir Rindfleisch unserer Zweinutzungsrasse Simmentaler Fleckvieh. Das Fleisch ist hochwertig und durch das langsame, gesunde Wachsen der Tiere von besonderer Qualität.

Öffnungszeiten nicht hinterlegt