Manufaktur "Echt Brombachseer" · Absberg

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Das Brombachseer Kirschenland verfügt noch über einen hohen Anteil an Hochstämmen mit alten Kirschsorten. Diese können aber - trotz ihres einzigartigen Aromas - im Handel nicht mehr abgesetzt werden, da sie als zu klein gelten und relativ weich sind. Um diese Hochstämme als landschaftsprägende Struktur zu erhalten und mit ihnen die alten Sorten zu sichern, waren daher alternative Verarbeitungsoptionen zu entwickeln. Es entstanden der Brombachseer BergKirsch mit 13 Vol.-% ein Kirschdessertwein -

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